近日，在重庆市农业农村委员会的统筹推动下，“稻鳝共生” 生态养殖模式在铜梁、永川、合川等水稻主产区加速推广，通过 “水稻种植与黄鳝养殖” 的有机耦合，构建 “稻护鳝、鳝肥稻” 的生态循环体系，既提升水稻品质、保障粮食安全，又拓宽 “重庆黄鳝养殖” 增收路径，为特色水产与粮食作物协同发展提供 “重庆样板”。
“稻鳝共生” 模式充分依托重庆丘陵地区丰富的稻田资源，结合黄鳝喜阴暗、钻泥穴居的生物学特性，形成标准化种养流程：水稻移栽前 15 天，对稻田进行改造 —— 开挖宽 1.0 米、深 0.6 米的环田沟（供黄鳝避暑栖息），田埂加高至 0.8 米并夯实（防逃），安装简易水车式增氧机（每亩 1 台）；水稻选择抗倒伏、耐湿的 “渝香 203”“宜香优 2115” 等品种，按常规密度移栽；水稻返青后 7 天，投放体长 15-20cm 的黄鳝苗种（每亩投放 800-1000 尾），搭配少量田螺（每亩 200 只，净化水质）。养殖过程中，黄鳝摄食稻田内的杂草、害虫（如稻飞虱、二化螟），减少农药使用量 70% 以上；黄鳝粪便与残饵为水稻提供天然有机肥，降低化肥用量 50%；水稻叶片为黄鳝遮挡强光，营造适宜生长的阴凉环境，形成 “不用药、少施肥、双丰收” 的生态闭环。
实测数据显示，“稻鳝共生” 田块较传统稻田：水稻亩均产量提升 5%（达 850-900 斤），稻谷蛋白质含量提高 2.5 个百分点，达到绿色食品标准；黄鳝亩均产量 600-700 斤，按市场价 35 元 / 斤计算，每亩新增收益 2.1-2.45 万元，综合收益较传统种稻提升 3-4 倍。在铜梁区少云镇 “稻鳝共生” 示范基地，200 亩示范田实现 “统一苗种供应、统一技术标准、统一产品收购”，基地农户张大姐算了一笔账：“以前单种水稻，每亩纯利润就 1200 元，现在搞‘稻鳝共生’，光黄鳝就能赚 2 万多，加上水稻，一亩地总收益超 2.5 万元，比出去打工还划算！”2024 年，该基地带动周边 60 户农户参与，户均年增收 3.8 万元。
为加速模式推广，重庆市采取 “示范引领 + 技术赋能 + 市场对接” 三维举措：一是建设市级 “稻鳝共生” 示范基地 20 个，总面积 4500 亩，打造 “可复制、可推广” 的样板田；二是开展 “田间课堂” 培训，组织农户到示范基地学习稻田改造、苗种投放、日常管理等技术，2024 年已培训农户 2300 余人次；三是与市内大型超市、餐饮企业签订 “优先采购协议”，对 “稻鳝共生” 产出的黄鳝与水稻，收购价分别较普通产品高 15%、10%，目前已签订采购订单 1.2 亿元，解决农户 “销售难” 顾虑。
截至 2024 年 10 月，全市 “重庆黄鳝养殖” 中 “稻鳝共生” 模式面积已达 4200 亩，占总养殖面积的 38%，带动农户 950 余户。下一步，重庆计划 2026 年前将 “稻鳝共生” 面积扩展至 8000 亩，覆盖更多水稻主产区，同时探索 “稻鳝 + 青蛙”“稻鳝 + 莲藕” 多元生态模式，进一步提升单位面积经济效益与生态效益。
