云阳县依托长江三峡库区的水域资源优势，以 “重庆黄鳝苗” 为核心，推动黄鳝产业从单一养殖向 “育苗、养殖、加工、销售” 全产业链延伸，形成年产值超 10 亿元的产业集群。2025 年，云阳县 “重庆黄鳝苗” 养殖面积达 3.5 万亩，建成黄鳝加工企业 5 家、线上线下销售网点 80 余个，带动 2.1 万农户参与产业链各环节，实现 “一苗带富一方”，成为三峡库区特色水产产业高质量发展的标杆。

“以前只知道养黄鳝卖鲜活品，价格受市场波动影响大，自从有了加工企业，黄鳝卖不完还能做成鳝鱼丝、鳝鱼罐头，收益更稳定了。” 云阳县盘龙街道养殖户陈大姐的话，道出了产业链延伸带来的实惠。此前，重庆黄鳝养殖多以鲜活销售为主，产业链短、附加值低，且受运输半径、市场行情影响，农户常面临 “丰收不增收” 的困境。而云阳县以 “重庆黄鳝苗” 规模化养殖为基础，推动产业链向上下游延伸：上游建设 “重庆黄鳝苗” 良种繁育基地，保障优质苗种供应；中游推广生态养殖模式，提升成鳝品质；下游引入加工企业，开发鳝鱼丝、鳝鱼酱、即食鳝鱼等 20 余种加工产品，同时搭建多元化销售渠道，让 “重庆黄鳝苗” 产出的成鳝实现 “鲜销有市场、加工有出路”。

在云阳县黄鳝产业园区的加工车间，记者看到，工人们正将新鲜成鳝清洗、去骨、切丝，经过低温锁鲜处理后，包装成 “三峡生态鳝鱼丝” 产品。“我们选用‘重庆黄鳝苗’养殖的成鳝作为原料，因为其肉质紧实、蛋白质含量高，加工后口感更好。” 车间负责人介绍，该企业年加工黄鳝能力达 5000 吨，生产的鳝鱼产品通过 SC 认证，远销北京、上海、广州等 30 余个城市，线上通过天猫、京东等平台销售，2025 年上半年线上销售额突破 8000 万元。同时，企业还与养殖户签订 “保价收购协议”，约定成鳝收购价不低于 40 元 / 公斤，较市场行情低 5 元 / 公斤时启动保价，确保养殖户收益稳定。

为推动产业链协同发展，云阳县出台多项扶持政策：对建设 “重庆黄鳝苗” 繁育基地的主体，给予每亩 1000 元的补贴；对入驻产业园区的加工企业，提供 3 年免租金、税收减免等优惠；搭建 “云阳黄鳝产业公共服务平台”，整合育苗技术、养殖指导、加工标准、销售渠道等资源，为产业链各环节主体提供 “一站式” 服务。此外，云阳县还注重品牌建设，注册 “云阳三峡鳝” 区域公共品牌，制定《重庆黄鳝苗养殖技术规范》《三峡生态鳝加工标准》，通过标准化生产提升产品竞争力，2025 年 “云阳三峡鳝” 品牌价值达 3.2 亿元，产品溢价较普通黄鳝高 20%。

在销售环节，云阳县构建 “线上 + 线下” 双渠道网络：线下在重庆主城、万州、宜昌等周边城市建立 40 余个鲜活销售网点，配备冷链运输车，实现 “当日捕捞、当日送达”；线上开设 “云阳三峡鳝” 电商旗舰店，开展直播带货、社区团购等活动，2025 年上半年线上销量占总销量的 35%。同时，云阳县还组织企业参加重庆农交会、上海渔博会等展会，推动 “重庆黄鳝苗” 产出的黄鳝产品走向全国市场。

云阳县农业农村委负责人表示，“重庆黄鳝苗” 是推动云阳黄鳝产业链发展的核心引擎，下一步，将继续完善产业链配套，建设黄鳝冷链物流中心、研发中心，开发功能性黄鳝产品，同时推动产业与文旅融合，打造 “黄鳝文化节”“生态养殖观光园”，让 “重庆黄鳝苗” 带动的黄鳝产业成为三峡库区乡村振兴的支柱产业。